Blanquette de dinde

Name: Blanquette de dinde
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de blanquette de dinde; 400 g de champignons de Paris; 250 g de vin blanc sec; 200 g d'oignons; 20 g de farine; 4 g de cube de bouillon soit 1; 4 g de persil; 0,50 litre d'eau; 1 g de sel; 0,50 g de poivre

Une blanquette facile à réaliser qui régalera toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 1 h 15 min
Cuisson: 10 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de blanquette de dinde
400 g de champignons de Paris
250 g de vin blanc sec
200 g d'oignons
20 g de farine
4 g de cube de bouillon soit 1
4 g de persil
0,50 litre d'eau
1 g de sel
0,50 g de poivre

Préparation

Faire colorer les oignons émincés et la dinde coupée en gros cubes dans une grande casserole avec une noix de beurre. Sortir du feu et réserver la viande.
Dans la casserole, ajouter la farine, le vin blanc, l’eau, le cube de bouillon et le persil. Mélanger. Poivrer.
Plonger la dinde dans la préparation. (La viande doit être totalement recouverte, si ce n’est pas le cas, il faut rajouter un peu d’eau).
Laisser mijoter à feu doux pendant 1h15.
15 minutes avant la fin de cuisson, faire revenir les champignons émincés à la poêle et les ajouter au plat pour terminer la cuisson. Ajuster l’assaisonnement.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez facilement accompagner cette blanquette avec du riz ou des pâtes.

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses