Sauce tomates pour pizza

Name: Sauce tomates pour pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 25 personnes
Ingredients: 55 g d'huile d'olive; 280 g d'oignons jaunes; 50 g d'ail; 2,40 kg de tomates pelées; 0,20 g laurier; 18 g de sucre; 1 g de poivre; 0,70 g de bicarbonate; 3 g sel; 2 g de basilic

Joce nous fait partager la recette de sa sauce tomates pour pizza ou pour tout autre plat !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 25 personnes

55 g d'huile d'olive
280 g d'oignons jaunes
50 g d'ail
2,40 kg de tomates pelées
0,20 g laurier
18 g de sucre
1 g de poivre
0,70 g de bicarbonate
3 g sel
2 g de basilic

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Une nouvelle recette de Jocelyne avec la réalisation de cette sauce tomate pour pizza. Toujours le souvenir des dernières vacances que nous avons partagées avec sa famille...
Éplucher les oignons, laver sous l'eau courante, émincer en demi rondelles. Laver sous l'eau courante la feuille de laurier.
Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central. Verser l'huile dans le wok et ajouter les l'oignons et l'ail.
Laisser dorer à feu modéré l'ail et l'oignon, puis ajouter les tomates pelées, la feuille de laurier, le sucre.
Dans la sauce tomate, ajouter le poivre, le bicarbonate, le sel. Cuire jusqu'à réduction très épaisse en mélangeant pour éviter d'attacher au fond.
Goûter, rectifier l'assaisonnement. Trier, laver le basilic, éponger. Ajouter au dernier moment le basilic.