Rôti de bison sauce au citron

Name: Rôti de bison sauce au citron
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 700 g de rôti de bison; 2 g de sel; 0,60 g de piment d'espelette; 35 g de beurre; 30 g d'huile d'olive

La sauce citron complète agréablement le goût du bison

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

700 g de rôti de bison
2 g de sel
0,60 g de piment d'espelette
35 g de beurre
30 g d'huile d'olive

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Préparation

Dans un petit plat à four, placer le rôti de bison. Parsemer de sel, de piment d'espelette, de beurre, d'huile.
Enfourner pendant 1 heure. Arroser et retourner régulièrement.
N'oubliez pas de retirer les bardes de lard et le ficelage qui entoure le rôti. Couper en tranches fines et servir accompagner de la sauce au citron.