Canapés ou smorrebrod danois

&gt; Bon accord: L&#039;etoile - blanc sec assez puissant et rond
&gt; Très bon accord: Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
&gt; Excellent accord: Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
&gt; Accord quasi parfait: Sancerre - blanc sec aromatique
&gt; Accord parfait: Minervois - blanc sec leger

Name: Canapés ou smorrebrod danois
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine danoise
Ingredients: 120 g Mayonnaise aux 2 huiles; 120 g de crevettes ou gambas décortiquées, cuites; 245 g de pain de mie rectangulaire; 100 g oeufs de lompe; 1 g de persil frais

Ces canapés ou smorrebrod un clin d'oeil aux danois !

Recette facile
Normal
Temps total:55 min
Préparation: 25 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

120 g Mayonnaise aux 2 huiles
120 g de crevettes ou gambas décortiquées, cuites
245 g de pain de mie rectangulaire
100 g oeufs de lompe
1 g de persil frais

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Préparation

Préparer la mayonnaise. Trier, laver le persil sous l'eau froide, éponger. Rincer sous l'eau froide les gambas, éponger, couper en très petits dés ou hacher.
Mélanger la mayonnaise, avec les gambas, goûter, rectifier l'assaisonnement. Garder les gambas restantes pour décorer le plat. Couper le pain en rectangles.
Mettre sur chaque rectangle de pain de mie, la mayonnaise préparée, mettre une demi-cuillère à café d'oeufs de lompe, et une feuille de persil de chaque côté, réfrigérer.