Panais et légumes vapeur
Cette recette de panais et légumes vapeur un excellent régime minceur !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:60 min
Tags: Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Pour débutants | Les grands classiques | Cuisine diététique | Panais | Potimarron | Topinambour | Recettes sans gluten | Camping car | Recettes sans oeufs | Chou frisé | Cuisson à la vapeur | Garniture | Pique nique | Vinaigrette à l'échalote
Ingrédients
Recette pour 3 personnes
- Vinaigrette à l'échalotte
- 95 g de chou frisé
- 370 g de panais
- 150 g de topinambours
- 255 g de potimarron
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Préparation
- Laver, brosser le chou frisé, couper en lamelles, placer dans l'appareil vapeur, laver, brosser le panais, éplucher, couper en rondelles épaisses, placer avec le chou.
- Laver, brosser les topinambours s'ils sont de votre jardin, couper en deux, laver la peau du potimarron, couper en tranches, placer dans l'appareil vapeur,
- Cuire selon les indications de votre appareil vapeur, servir avec la vinaigrette à l'échalotte.
Vins conseillés
Un vin blanc sec corsé, agréable, au nez assez intense et à la bouche vive
- > Bon accord : Vin de pays des côtes de gascogne - blanc sec leger
- > Très bon accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
- > Excellent accord : Gaillac - blanc sec aromatique
- > Accord quasi parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger
- > Accord parfait : Vin de pays d'oc - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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