Feuilletés à l'emmental

Name: Feuilletés à l'emmental
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 230 g de pâte feuilletée; 60 g d'emmental; 30 g Sauce Mornay ou béchamel; 20 g de jaune d'oeuf

Ces feuilletés à l'emmental, une entrée chaude à servir...

Recette facile
Normal
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

230 g de pâte feuilletée
60 g d'emmental
30 g Sauce Mornay ou béchamel
20 g de jaune d'oeuf

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Préparation

Couper l'emmental en petits carrés ou rectangles.
J'ai préparé des rectangles qui font 8 cm sur 14. Sur les rectangles du bas, coucher une bande de sauce Mornayou de béchamel à la cuillère, placer des morceaux d'emmental.
Vous devez en réaliser 4 rectangles. Mouiller à l'eau avec un pinceau le bord de la bande. Recouvrir avec la seconde abaisse, veiller à ne pas la déformer.
Souder à l'aide du dos d'une petite cuillère, les 2 abaisses. Ménager un petit trou avec une aiguille sur la partie supérieure pour éliminer la vapeur.
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C). Dorer avec le jaune d'oeuf toute la surface. Enfourner pendant environ 20 minutes.
Surveiller votre fin de cuisson, servez aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Je n'ai pas pu trouvé dans le commerce de la pâte feuilletée de forme carrée, donc je l'ai réalisée avec celle de forme ronde. L'idéal serait de la réaliser soi-même.

Vous pouvez changer les dimensions des allumettes et les faire pour un apéritif.

L'emmental peut être remplacé par d'autres fromages.

Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive