Gelée d'oranges amères

Name: Gelée d'oranges amères
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 10 personnes
Ingredients: 2,30 kg de sucre cristallisé; 1,70 kg de jus d'oranges amères (6 kg de fruits); 400 g de jus d'oranges; 350 g de jus de pommes; 200 g d'eau; 80 g de jus de citron; 35 g de vanille liquide; 15 g de zestes d'oranges; 8 g de bâtons de cannelle

Préparons avec cette gelée d'oranges amères pour nous faire plaisir !

Recette élaborée
Normal
Temps total:2 h
Préparation: 60 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

2,30 kg de sucre cristallisé
1,70 kg de jus d'oranges amères (6 kg de fruits)
400 g de jus d'oranges
350 g de jus de pommes
200 g d'eau
80 g de jus de citron
35 g de vanille liquide
15 g de zestes d'oranges
8 g de bâtons de cannelle

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Préparation

Pour préparer la gelée d'oranges amères, brosser, laver, éponger les oranges, prélever le zeste et presser le jus des oranges.
Filtrer le jus d'orange. Éplucher les oranges amères, couper en deux, placer dans la centrifugeuse, retirer le jus.
Éplucher les citrons, couper en morceaux et récupérer le jus à la centrifugeuse. Dans une grande casserole, ajouter le sucre, la cannelle, le jus d'oranges amères.
Dans la casserole, ajouter le jus de citron, la vanille, le jus d'orange, l'eau, le zeste des oranges, le jus de pommes.
Mélanger et porter à ébullition et mélangeant régulièrement. La cuisson peut durer pendant 45 minutes et plus à petite ébullition.
Votre gelée est prête lorsque à l'aide d'une petite coupelle froide, mettre 3 gouttes de gelée elle doit s'arrêter rapidement.
Dès que la gelée est prête, retirer les bâtons de cannelle, stopper la cuisson, Remplir les pots préparés, les retourner à l'envers jusqu'au refroidissement.