Sauce crème à la sarriette

Name: Sauce crème à la sarriette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 200 g de crème liquide entière; 5 g de sucre roux; 0,50 g de sel; 1 g de cinq épices; 1 g de ciboulette; 1 g de sarriette; 11 g de jus de citron; 12 g de vinaigre blanc

Une excellente sauce crème à la sarriette pour vos flans et terrines de légumes!

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

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Préparation

Trier, laver, émincer ou ciseler la ciboulette et la sarriette, éponger.
Placer la crème très froide dans le bol du robot-mélangeur, à petite vitesse, puis augmenter régulièrement la vitesse pour obtenir une crème fouettée très ferme.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sucre roux, le sel, le cinq épices, la ciboulette et la sarriette.
Mélanger délicatement en soulevant de bas en haut et en faisant une rotation lente. Ajouter le jus de citron.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le vinaigre, mélanger délicatement pour la seconde fois. A utiliser pour les flans et terrines de légumes.