Oeufs durs

&gt; Bon accord: L&#039;etoile - blanc sec assez puissant et rond
&gt; Très bon accord: Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
&gt; Excellent accord: Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
&gt; Accord quasi parfait: Sancerre - blanc sec aromatique
&gt; Accord parfait: Minervois - blanc sec leger

Name: Oeufs durs
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 380 g d'oeuf très frais soit 6; 1 litre d'eau; 15 g de vinaigre blanc

Faites participer les enfants, ils seront ravis de décorer des oeufs durs!

Recette facile
Economique
Temps total:12 min
Préparation: 2 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Verser l'eau dans une casserole, arroser avec le vinaigre. Préparer les 6 oeufs et le minuteur.
Dès l'ébullition, ajouter à l'aide de l'araignée, les oeufs très frais. Placer le minuteur sur 10 minutes. Lorsque les 10 minutes sont écoulées. Stopper la cuisson.
Toujours avec l'araignée (ou avec une cuillère), sortir les oeufs de la casserole et les placer dans l'évier sous un jet d'eau froide pour les rafraîchir. Égoutter, éponger.
Pour écaler les oeufs (éplucher), rouler l'oeuf sur un plan travail ou une table en appuyant légèrement sans que l'oeuf ne s'écrase.
Laver délicatement les oeufs, éponger.