Crème d'ail
Laissez-vous surprendre par cette crème à l'ail...
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Sauces | Pour débutants | Cuisine diététique | Sel | Ail | Confiture | Crème entière | Curry | Échalote | Camping car | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Gingembre frais | Crème aux légumes | Piment d'espelette | Crème salée
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 10 g de gousses d'ail
- 5 g de gingembre frais
- 5 g d'échalote
- 2 g de sel
- 0,40 g de piment d'espelette
- 0,50 g de curry
- 10 g de confiture de votre choix
- 220 g de crème liquide entière
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Éplucher le gingembre, couper en lamelles. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central. Éplucher l'échalote.
- Couper en lamelles l'échalote. Dans le bol d'un robot-mixeur, placer l'ail, le gingembre, l'échalote, le sel, le piment d'espelette, le curry, la confiture,la crème.
- Hacher la préparation du robot-mixeur, dans la casserole, placer la préparation du mixeur, cuire à feu moyen pendant 15 min, puis filtrer.
- Dans la casserole, continuer la cuisson, la crème d'ail doit napper la cuillère, goûter, rectifier l'assaisonnement.
Vins conseillés
Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive
- > Bon accord : Vin de pays d'argens - blanc sec leger
- > Très bon accord : Bourgogne vézelay - blanc sec leger
- > Excellent accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Vin de pays de l'hérault - blanc sec leger
- > Accord parfait : Mâcon - blanc sec leger
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Trucs et astuces de cuisine
Pour obtenir une pâte à pizza parfumée
J'aime que ma pizza ait un savoureux parfum. Pour cela, je mélange à ma pâte, selon mon hu...