Chou rouge aux lardons

&gt; Bon accord: Vin de pays d&#039;argens - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Bourgogne vézelay - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Vin de pays des coteaux de l&#039;ardèche - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Vin de pays de l&#039;hérault - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Mâcon - blanc sec leger

Name: Chou rouge aux lardons
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de chou rouge; 200 g de lardons; 100 g d'eau; 70 g d'oignons frais; 50 g de beurre; 2 g de sel; 0,50 g de poivre du moulin

Savourez cette recette de chou rouge aux lardons.

Recette élaborée
Normal
Temps total:25 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préparons les oignons... Enlever les feuilles jaunies, abîmées, laver sous l'eau courante, émincer en demi-rondelles.
Préparons le chou rouge... Couper la base, enlever la partie dure centrale, émincer finement. Rincer sous l'eau courante.
Préparons la cuisson du chou rouge...Dans le wok, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons. Cuire à feu modéré pendant 2 ou 3 minutes.
Dans le wok...Ajouter l'eau, le poivre, le sel et les lardons.
Mélangeons...Cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement.
Prenons le couvercle... Fermer le wok, et cuire à feu modéré pendant 10 à 15 minutes.Ajouter un peu d'eau si le besoin s'en fait sentir.Lorsque vous goûtez le chou, il doit être fondant.Rectifier l'assaisonnement, servir bien chaud.