Vinaigrette au gingembre

Name: Vinaigrette au gingembre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 7 g de gingembre; 7 g d'ail; 2 g de ciboule; 8 g de sauce soja; 0,50 g de tabasco; 30 g de vinaigre balsamique; 1 g de sel; 0,60 g de cumin; 10 g de moutarde; 90 g d'huile d'olive

Beaucoup de parfum et de caractère pour cette vinaigrette au gingembre...

Recette facile
Normal
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

7 g de gingembre
7 g d'ail
2 g de ciboule
8 g de sauce soja
0,50 g de tabasco
30 g de vinaigre balsamique
1 g de sel
0,60 g de cumin
10 g de moutarde
90 g d'huile d'olive

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Préparation

Éplucher le morceau de gingembre, couper en lamelles. Éplucher l'ail, enlever le germe.
Couper en lamelle l'ail. Trier, laver la ciboule sous l'eau courante, éponger. Dans le bol d'un petit robot mixeur, ajouter les lamelles de gingembre.
Dans le bol du petit robot mixeur, ajouter les lamelles d'ail, la ciboule, hacher. Dans un ramequin, ajouter la sauce soja.
Dans le ramequin, ajouter le tabasco, le vinaigre balsamique, le sel, le cumin.
Dans le ramequin, ajouter la moutarde, l'huile d'olive, les herbes aromatiques, battre doucement. Servir avec des crudités, des salades, etc.