Seau
Un seau est un récipient cylindrique ou tronconique, muni d'une anse ou de deux poignées latérales.
Le seau à champagne, en acier inoxydable ou en métal argenté, d'un diamètre de 18 à 20 cm, sert à garder au frais, dans de l'eau glacée, une bouteille de champagne, de vin blanc sec, de rosé, d'asti ou de mousseux.
Le seau à glace, plus petit (10 à 13 cm de diamètre), est employé pour présenter des glaçons avec l'apéritif ou des rafraîchissements ; il est accompagné d'une grosse pince ou d'une cuiller pour saisir les glaçons.
le seau à glace isotherme, doublé d'une paroi isolante et fermé par un couvercle, permet de conserver les glaçons entiers sans qu'ils fondent.
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Trucs et astuces de cuisine
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