Trucs et astuces de cuisine
Comment obtenir le croustillant d'un gâteau ?
Une astuce de Supertoinette
A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille pour laisser s'évaporer l'humidité et le rendre plus croustillant. Une génoise se découpe plusieurs heures après la cuisson.
Trucs et astuces de cuisine
Comment obtenir une belle couleur ambrée pour les tartes ?
Pour obtenir une belle couleur ambrée à la surface de la tarte, il suffit de saupoudrer de...