Trucs et astuces de cuisine
Par quoi remplacer le citron du beurre maître d'hôtel ?
Une astuce de Supertoinette
On peut remplacer le citron du beurre maître d'hôtel par du vinaigre. Mais pour réussir, il faut employer du persil finement haché, bien essoré et l'incorporer au beurre sans le mélanger trop longtemps pour qu'il ne perde pas sa texture légèrement croquante.
Trucs et astuces de cuisine
Pour rendre une omelette plus moelleuse
Dans une omelette, ajouter toujours un peu de lait ou de crème pour la rendre plus moelleu...