Trucs et astuces de cuisine

La graisse de boeuf, ou blanc de boeuf, peut remplacer l'huile de votre friteuse. Pour préparer des frites dans la tradition belge, utilisez la même quantité de graisse de boeuf que la quantité d'huile de friture recommandée pour votre friteuse, en fonction du modèle et de sa capacité. La graisse de boeuf vous donnera des frites croustillantes sans trop de mauvaises odeurs. Nous vous conseillons de changer la graisse de boeuf régulièrement, comme pour l'huile de friture.