Trucs et astuces de cuisine

Pour choisir un melon, il faut le soupeser, il doit être lourd et bien dense. L'écorce doit être relativement souple et les rainures doivent être bien apparentes ! Il faut également vérifier le pédoncule : lorsque le melon est mûr, il se décolle tout seul. En dernier lieu, le parfum : plus le melon arrive à maturité, plus il exhale une odeur prononcée.