Trucs et astuces de cuisine
Brocolis : garder sa couleur...
Une astuce de Supertoinette
Pour garder la couleur des brocolis, à la fin de la cuisson, plongez dans un récipient contenant des glaçons et égouttez aussitôt. Cela permet de fixer la chlorophylle. Vous pouvez également faire ça avec tous les légumes verts.
Trucs et astuces de cuisine
Faire prendre une gélatine qui contient du kiwi
Le kiwi empêche la gélatine de prendre. Pour le neutraliser, cuire 15 minutes avec un peu...