Quelle est la signification du terme "QS" dans les recettes ?

Lorsqu'il est mentionné "QS" dans les ingrédients d'une recette, que ce soit sur internet ou dans un livre de cuisine, souvent pour des épices ou un arôme, cela signifie "Quantité Suffisante". Il faut donc en mettre selon son goût tout en évitant le surdosage, mais en mettre suffisamment pour que l'on sente le goût de cette épice ou de cet arôme dans la recette.