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Comment éviter que ma préparation au mascarpone pour mon tiramisu granule ?

Une astuce de Supertoinette

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Pour éviter que ma préparation au mascarpone granule, je sors mon mascarpone du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de commencer ma préparation. Cela lui laisse le temps d'arriver à température ambiante de la pièce et évite qu'au mélange, quelques morceaux du mascarpone soit encore un peu froid et forme des grumeaux dans la préparation.