Cuire uniformément une pâte brisée ou feuilletée sans garniture

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Cuire uniformément une pâte brisée ou feuilletée sans garniture

Pour cuire une pâte brisée ou feuilletée sans garniture, tapissez de papier sulfurisé le fond de tarte et garnir de légumes secs ou de cailloux propres. Retirez à mi-cuisson.

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