Gibier

Une recette traditionnelle et incontournable !

Régalez-vous avec cette délicieuse blanquette de cerf aux nèfles fraîches...

La sauce citron complète agréablement le goût du bison

Cette recette de carbonnade de lièvre et lapin à faire pour les petits et grands gourmands !

Cette recette de bison aux pommes, pour recevoir vos amis...

Vidons le congélateur avec ce salmis de faisan et de perdrix !

Fêtons le Nouvel An avec ces perdrix au miel !

Ce civet de sanglier, un clin d'oeil à la Corse !

Profitons des fêtes pour réaliser cette recette de civet de cerf...

Un repas à petit prix avec ce rôti de biches aux morilles et au riz pour les prochaines fêtes de Noël !

Une excellente recette de civet de lièvre par Stéphane !

Ce salmis de faisan est réalisé d'après une recette de Noélie. Un vrai régal !

Trucs et astuces de cuisine

Comment éplucher l'ail plus facilement ?

Pour éplucher plus facilement les gousses d'ail : Avant d'éplucher, appuyer sur la racine...