Consommé
Verrine de soupe froide radis et saumon
En entrée ou en amuse-bouche, ces verrines apporteront de la fraîcheur en début de repas.
- Recette facile
- Temps total : 2 h 20 min
Consommé marin terre et mer (conserves)
Avec ce consommé marin terre et mer, des réserves pour cet hiver...
- Recette facile
- Temps total : 4 h 45 min
Consommé Célestine revisité
Cette recette de consommé Célestine, en cette période d'hiver, est bien apprécié.
- Recette facile
- Temps total : 2 h
Consommé de langue de veau
Un consommé de langue de veau qui plaira à tous !
- Recette facile
- Temps total : 1 h 20 min
Consommé aux abatis de volaille
Une recette de consommé d'abatis de volaille économique et diététique !
- Recette facile
- Temps total : 55 min
Consommé à l'ail
Cette recette de consommé à l'ail est très économique !
- Recette facile
- Temps total : 40 min
Trucs et astuces de cuisine
Comment récupérer le corail du homard ?
Pour récupérer le corail du homard, ébouillanter 3 minutes le crustacé au court-bouillon....