Armagnac

Ce civet de sanglier, un clin d'oeil à la Corse !

Des Saint-Jacques dans leur confiture d'échalotes accompagnées de foie gras...une recette douceur !

Connaissez-vous les chiitakes ? découvrez-les dans notre recette de boudins blancs aux champignons noirs et chiitakes!

Cette pintade à la purée de maïs et champignons a été réalisée avec l'aide de Margaux...

Cet espadon aux pommes de terre et aux noix est une recette qui plaira aux grands comme aux petits...

L'huile pimentée sert pour les vinaigrettes, les viandes à rôtir, les volailles, les poissons, les légumes...

Pour réussir votre recette de sauce, choisir un Champagne et un Armagnac très parfumés!

Cette recette de soles est légère...

Jean nous donne le secret de ses rognons de porc au coulis de poivron!

Cette recette de coeurs de canard aux cèpes à réaliser à l'automne pour des amis...

A cause de l'alcool qu'elle renferme, cette confiture est à réserver aux adultes !

Ce tiramisu c'est de la gourmandise, rien que de la gourmandise !

Ce salmis de faisan est réalisé d'après une recette de Noélie. Un vrai régal !

Une autre idée du café à l'armagnac...

Trucs et astuces de cuisine

Comment récupérer le corail du homard ?

Pour récupérer le corail du homard, ébouillanter 3 minutes le crustacé au court-bouillon....