Risotto au chorizo et aux poivrons

Name: Risotto au chorizo et aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 200 g de riz rond Arborio; 1 l de bouillon de volaille; 8 champignons de Paris; 1 poivron rouge; 1 oignon; 16 rondelles de chorizo doux; 1 morceau de parmesan; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de mélange mexicain Ducros

Découvrez notre délicieuse recette de risotto au chorizo et aux poivrons, un plat savoureux qui marie la douceur des poivrons avec le piquant du chorizo. Facile à préparer, c'est un régal pour toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de riz rond Arborio
1 l de bouillon de volaille
8 champignons de Paris
1 poivron rouge
1 oignon
16 rondelles de chorizo doux
1 morceau de parmesan
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de mélange mexicain Ducros

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Préparation

Émincer l'oignon, couper le poivron en dés et les champignons en quartiers.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter l'oignon, le poivron et les champignons .
Laisser cuire pendant 5 minutes, puis incorporer les rondelles de chorizo et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.
Incorporer le riz et assurer de bien enrober chaque grain, puis verser une louche de bouillon de volaille et laisser le riz l'absorber avant d'ajouter une autre louche, puis le reste du bouillon.
Maintenir une cuisson à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit parfaitement cuit.
Saupoudrer le risotto avec les épices de mélange mexicain Ducros, puis mélanger en garnissant de parmesan râpé.
Servir le risotto au chorizo et aux poivrons.