Tiramisu au matcha

Name: Tiramisu au matcha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de mascarpone; 100 g de cassonade; 10 cl d'eau; 24 biscuits à la cuillère; 3 œufs; 1 citron; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de kirsch; 4 cuillères à café de thé vert matcha

Découvrez notre délicieuse recette de tiramisu au matcha, un mélange raffiné entre la tradition italienne et la saveur envoûtante du thé vert japonais. Un dessert crémeux et équilibré, parfait pour surprendre vos papilles.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

500 g de mascarpone
100 g de cassonade
10 cl d'eau
24 biscuits à la cuillère
3 œufs
1 citron
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de kirsch
4 cuillères à café de thé vert matcha

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Préparation

Dans une assiette, verser l'eau, le kirsch, le sucre en poudre et incorporer 3 cuillères à café de thé vert, puis séparer les blancs d'œufs des jaunes et battre les jaunes à la main avec la cassonade.
Incorporer le mascarpone et continuer à battre jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis ajouter quelques gouttes de jus de citron aux œufs et les battre jusqu'à ce qu'ils soient bien montés en neige ferme.
Incorporer la préparation aux blancs d'œufs à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Imbiber rapidement des biscuits à la cuillère dans le sirop de thé vert, puis les disposer au fond d'un plat à cake.
Étaler 1/3 de la préparation sur le fond, ajouter des biscuits au thé vert et répéter l'opération en finissant par une couche de biscuits au thé vert, puis verser le reste de la préparation.
Réfrigérer pendant 24 heures, puis découper des parts et les saupoudrer avec une cuillère à café de thé vert.
Servir le tiramisu au matcha.