Carpaccio de courgettes au citron
Le carpaccio de courgettes au citron, une entrée fraîche et légère. Tranchées finement et marinées dans du jus de citron, les courgettes offrent un mélange de saveurs estivales.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:5 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Citron | Courgette | Parmesan | Sans cuisson
Ingrédients
Recette pour 1 personne
- 250 g de courgettes
- 15 g de parmesan
- 10 g de noix
- 1/4 citron jaune
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
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Préparation
- Nettoyer et couper les courgettes en rondelles très fines. Couper le parmesan en petit dés.
- Dans une assiette, placer les courgettes, puis répartir dessus le zeste et le jus de citron, le parmesan, le sel, le poivre, l'huile d'olive et les noix.
- Servir le carpaccio de courgettes au citron.
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