Mousse de banane et caramel

Name: Mousse de banane et caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de chair de banane mûre à point; 50 g de sucre; 25 cl de crème liquide entière; 2 blancs d'œufs; 8 cuillères à soupe de crème de salidou; 1 cuillère à café d'agar-agar

La mousse de banane et caramel, un dessert gourmand et facile à préparer. Alliant la douceur de la banane à la richesse du caramel, cette mousse est une véritable caresse pour les papilles.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Dans une casserole, ajouter la crème liquide et l'agar-agar, ensuite porter à ébullition et laisser sur feu pendant 30 secondes. Laisser tiédir.
Couper les bananes en tranches. Battre les blancs d'œufs en neige.
Mixer la crème tiédie avec le sucre et les tranches de bananes, puis incorporer délicatement les blancs battus et mélanger.
Chauffer légèrement la crème de salidou jusqu'à ce qu'elle devienne liquide, puis la verser au fond de 4 ramequins transparents. Laisser prendre pendant 15 minutes avant d'ajouter la mousse de bananes par-dessus. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Servir la mousse de banane et caramel.