Mousse de betterave et chèvre frais

Name: Mousse de betterave et chèvre frais
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 400 g de betteraves cuites; 150 g de fromage de chèvre frais; 300 ml de crème liquide; Sel; Poivre cinq baies

Dégustez notre mousse de betterave et chèvre frais, une recette pleine de couleur et de saveur. L'alliance du goût terreux de la betterave avec la douceur du chèvre frais crée une entrée légère et rafraîchissante.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

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Préparation

Éplucher les betteraves.
Dans un bol, ajouter les betteraves, le fromage de chèvre frais, le sel et le poivre cinq baies. Mixer bien et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Fouetter énergiquement à l'aide d'un batteur la crème liquide bien froide jusqu'à obtenir une crème parfaitement ferme. La verser à la préparation betterave-fromage et mélanger bien.
Verser la mousse de betterave et chèvre frais dans des bocaux. La réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.