Soupe de nouilles asiatiques

Name: Soupe de nouilles asiatiques
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 125 g de nouilles chinoises; 100 g de germes de soja; 60 cl de bouillon de volaille; 3 champignons noirs; 2 blancs de poulet; 1 carotte; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de maïzena; 1/2 cuillère à soupe de vinaigre; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 1/2 cuillère à soupe de piment; Sel; Poivre

Découvrez notre savoureuse soupe de nouilles asiatiques. Un mélange d'arômes exotiques, de légumes et de nouilles tendres, cette recette est rapide, délicieuse et parfaite pour une expérience culinaire asiatique à la maison.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

125 g de nouilles chinoises
100 g de germes de soja
60 cl de bouillon de volaille
3 champignons noirs
2 blancs de poulet
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de maïzena
1/2 cuillère à soupe de vinaigre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à soupe de piment
Sel
Poivre

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Préparation

Dans une casserole, faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
Couper les champignons en morceaux et les placer dans un bol d'eau chaude et les laisser tremper pendant environ 20 à 30 minutes.
Laver et couper la carotte en bâtonnets et les blancs de poulet en morceaux. Émincer l'oignon et la gousse d'ail.
Délayer la maïzena avec un peu de bouillon.
Dans un wok, faire chauffer l'huile et faire revenir le poulet, l'oignon, l'ail, le gingembre et la carotte quelques minutes. Ajouter le bouillon de volaille et laisser cuire 12 à 15 minutes.
Incorporer la maïzena délayée et ajouter les nouilles, les champignons réhydratés, les germes de soja, la sauce soja, le piment, le vinaigre, le sel et le poivre. Laisser cuire quelques minutes.
Servir la soupe de nouilles asiatiques.