Wok de poireaux et tofu

Name: Wok de poireaux et tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 1 blanc de poireau; 100 g de tofu ferme; 1 rondelle de gingembre râpé; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de sauce soja salée; 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée; 1/2 cuillère à soupe de maïzena; 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate; Poivre; Graines de sésame

Découvrez notre wok de poireaux et tofu, une recette simple et savoureuse. Ce plat végétarien mélange la douceur des poireaux et la texture ferme du tofu, le tout sauté à la perfection pour une expérience culinaire légère et délicieuse.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 1 personne

1 blanc de poireau
100 g de tofu ferme
1 rondelle de gingembre râpé
2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de sauce soja salée
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1/2 cuillère à soupe de maïzena
1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame
1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate
Poivre
Graines de sésame

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Préparation

Émincer le blanc de poireau et couper le tofu ferme en dés.
Dans un wok, faire dorer les dés de tofu. Réserver.
Dans le même wok, faire revenir le poireau émincé et continuer la cuisson jusqu'à obtenir une texture tendre. Ajouter les dés de tofu.
Dans un bol, ajouter la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, la maïzena, l'huile de sésame, l'eau, le gingembre râpé, le concentré de tomate et le poivre. Mélanger pour obtenir la sauce.
Incorporer la sauce préparée dans le wok et mélanger pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce prenne une consistance plus épaisse.
Servir le wok de poireaux et tofu bien chaud et parsemer des graines de sésame.