Gratin de chou-fleur light

Name: Gratin de chou-fleur light
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de chou-fleur; 70 g de fromage râpé; 40 g de maïzena; 1/2 l de lait demi-écrémé; 4 pommes de terre; 3 oignons; Muscade; Sel; Poivre

Découvrez ce gratin de chou-fleur light, une recette santé et gourmande. Facile et rapide, ce plat allie saveur et légèreté, idéal pour un repas équilibré et savoureux.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 240°C.
Découper le chou-fleur en petits bouquets et les nettoyer. Les faire cuire dans de l'eau salée bouillante pendant 10 minutes. Les égoutter.
Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans l'eau pendant 15 minutes. Les égoutter puis les couper en rondelles.
Peler et émincer les oignons très finement.
Dans une poêle, faire revenir les oignons à sec jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, suivis d'une légère coloration dorée.
Dans un bol, délayer la maïzena avec un peu de lait. Incorporer le reste du lait sur les oignons, puis ajouter la maïzena délayée. Remuer au fouet sur feu doux Jusqu'à ce que la sauce devienne plus épaisse. Ajouter le sel, le poivre et la muscade en fin de cuisson.
Dans un plat à gratin, disposer les bouquets de chou-fleur et les rondelles de pommes de terre, puis verser la sauce préparée et parsemer de fromage râpé.
Enfourner et laisser cuire 10 minutes. Puis servir le gratin de chou-fleur light.