Tarte fine asperges tomates cerise

Name: Tarte fine asperges tomates cerise
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 botte d'asperge; 24 tomates cerises; 25 cl de crème; 10 cl de lait; 3 œufs; Sel; Poivre

Savourez cette tarte fine asperges tomates cerise, une recette légère et raffinée qui marie la fraîcheur des asperges avec la douceur des tomates cerise. Parfaite pour un repas simple et élégant.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher et couper les asperges en jetant la base. Couper les tomates en deux.
Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les asperges pendant 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Dans un moule rectangulaire beurré et fariné, étaler la pâte et piquer le fond avec une fourchette. Recouvrir avec une feuille d'aluminium et disposer par-dessus des noyaux de cerises. Laisser cuire à blanc pendant 15 minutes.
Dans un moule, ajouter les œufs, la crème, le lait, le sel et le poivre. Mélanger bien.
Disposer les asperges au milieu du moule, ensuite placer les tomates cerises et verser la préparation.
Laisser cuire 25 à 30 minutes.
Servir la tarte fine asperges tomates cerise.