Quiche au Roquefort et à la poire

Name: Quiche au Roquefort et à la poire
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de farine; 150 g de roquefort; 100 g de beurre; 3 œufs; 2 poires très fermes; 1/2 verre d'eau; Crème fraîche; Lait; Sel; Poivre

Régalez vos papilles avec notre délicieuse quiche au roquefort et à la poire. Cette recette originale marie la douceur de la poire avec le caractère du Roquefort, dans une pâte croustillante et dorée. Idéale pour une entrée chic ou un dîner décontracté.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Émiettez le roquefort. Éplucher et couper les poires en tranches.
Dans un bol, ajouter la farine, le beurre, le sel et l'eau. Façonner la pâte brisée délicatement avec le bout des doigts. Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Dans un bol, battre les œufs, puis ajouter la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre. Mélanger.
Sur la pâte, déposer le Roquefort puis les poires et verser la préparation par dessus.
Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes.
Servir la quiche au Roquefort et à la poire accompagnée d'une salade verte.