Quiche aux oignons nouveaux

Name: Quiche aux oignons nouveaux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 800 g d'oignons nouveaux; 4 fines tranches de lard maigre frais; 1 pot de crème fraîche; 1 œuf; 2 cuillères à soupe d'huile; Sel; Poivre

Découvrez la quiche aux oignons nouveaux, une tarte salée fondante garnie d'oignons frais, parfaite pour un repas rapide et gourmand. Prêt en un rien de temps !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 pâte brisée
800 g d'oignons nouveaux
4 fines tranches de lard maigre frais
1 pot de crème fraîche
1 œuf
2 cuillères à soupe d'huile
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte.
Éplucher et émincer les 3/4 des oignons nouveaux grossièrement. Couper les oignons restants en 2 dans le sens de la longueur.
Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, ensuite faire suer les oignons émincés, ajouter le sel et le poivre, puis couvrir la sauteuse et laisser mijoter 20 minutes.
Recouvrir le fond de la tarte avec les tranches de lard.
Dans un bol, battre l'œuf et la crème fraîche, ajouter les oignons émincés, le sel et le poivre. Mélanger et verser la préparation sur la tarte. Disposer les oignons coupés en 2 sur le dessus de la tarte.
Laisser cuire au four pendant 20 minutes.
Servir la quiche aux oignons nouveaux accompagnée d'une salade verte.