Tarte fine aux épinards et à la mozzarella

Name: Tarte fine aux épinards et à la mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g d'épinards surgelés en branches; 180 g de farine; 80 g de beurre salé; 20 cl de crème fraîche liquide; 2 échalotes; 2 œufs; 1 boule de mozzarella; 6 cuillères à soupe de tapioca express; 1/2 verre d'eau; Herbes de Provence; Ail en poudre; Sel; Poivre

Découvrez cette délicieuse recette de tarte fine aux épinards et à la mozzarella. Une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes et de légumes frais, le tout dans une croûte croustillante. Un régal rapide et facile à préparer !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 220°C.
Dans une casserole, faire décongeler les épinards avec un peu d'eau à feu moyen.
Couper les échalotes en petits morceaux.
Dans un bol, Ajouter la farine, le beurre coupé en morceaux, l'ail en poudre, le sel, le poivre et l'herbes de Provence. Mélanger puis incorporer l'eau progressivement jusqu'à obtenir une boule de pâte non collante aux mains.
Dans un moule à tarte beurré, étaler la pâte en la rendant aussi fine que possible.
Dans la casserole des épinards, ajouter la crème fraîche, le tapioca en pluie, les herbes de Provence, et les morceaux d'échalotes. Mélanger et laisser cuire 2 minutes. Laisser refroidir.
Battre les œufs en omelette, puis les ajouter aux épinards.
Verser le mélange aux épinards sur la pâte. Enfourner et laisser cuire 45 minutes.
À 5 minutes de la fin de la cuisson, disposer des rondelles de mozzarella sur le dessus de la tarte.
Servir la tarte fine aux épinards et à la mozzarella tiède.