Chili con carne végétarien

Name: Chili con carne végétarien
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g d'haricots rouges; 400 g de tomates pelées; 300 g de maïs; 2 carottes; 2 courgettes; 1 oignon rouge; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Paprika; Cumin; Origan; Sel; Poivre

Découvrez notre délicieuse recette de chili con carne végétarien ! Une version savoureuse et saine de ce plat classique mexicain, préparée avec des légumes, des haricots rouges et des épices aromatiques. Un régal pour les papilles !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Laver et couper les courgettes et les carottes en juliennes. Eplucher l'oignon et l'ail, puis hacher l'oignon et écraser les gousses d'ail. Couper les tomates en petits dès.
Egoutter les haricots rouges et les rincer sous l'eau. Egoutter le maïs.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir l'ail et l'oignon quelques minutes à feu moyen.
Ajouter les carottes et les courgettes et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ensuite ajouter les tomates, les haricots rouges et le maïs. Mélanger, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes à feu doux.
Ajouter le sel, le poivre, le cumin, la paprika l'origan et le cumin. Mélanger le tout.
Servir le chili con carne végétarien.