Panisse
Réalisez cette panisse croustillante, une spécialité provençale à base de farine de pois chiche. Simple à préparer et délicieusement savoureuse, cette recette vous transportera en Méditerranée en un instant !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:2 h 35 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Huile d'olive | Pois chiches | Entrées chaudes
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 250 g de farine de pois chiches
- 1 l d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Sel
- Poivre
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Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer l'au sans la farine bouillir, ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Ajouter la farine de pois chiches petit à petit en remuant sans arrêt pendant 15 minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Étaler le mélange sur un moule à cake. Filmer et réserver le moule pendant 2 heures au frais.
- Une fois que votre préparation a solidifié au froid, la couper en forme de frites ou en tranches en utilisant un couteau pointu. Ensuite les faire frire dans l'huile bien chaude.
- Servir les panisses chaudes.
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