Endives braisées

Name: Endives braisées
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 endives; 1/4 l d'eau; 1/2 cube de bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre; Herbes de Provence

Découvrez cette recette d'endives braisées, un plat classique de la cuisine française. Les endives sont lentement cuites dans un mélange d'huile, de s herbes et de bouillon pour une tendresse et une saveur incomparables. Un régal traditionnel à savourer.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 endives
1/4 l d'eau
1/2 cube de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Herbes de Provence

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Préparation

Couper le bout des endives, puis les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis déposer les endives et faire revenir en les retournant pendant 5 minutes.
Ajouter la moitié d'eau, le sel, le poivre et les herbes de Provence, laisser cuire 15 minutes en retournant les endives.
Rajouter le reste d'eau et le cubes de bouillon et laisser mijoter en veillant à ce que les endives n'attachent pas.
Servir les endives braisées.