Aiguillettes de poulet pané

Name: Aiguillettes de poulet pané
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 18 pièces d'aiguillettes de poulet; 600 g d'haricots verts; 150 g de farine de blé; 150 g de chapelure de pain; 10 g de beurre doux; 10 g de gros sel; 5 cl d'huile d"olive; 2 œufs; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 6 pincées de sel fin; 6 tours moulin à poivre

Dégustez ces morceaux de poulet dorés et croustillants avec une poêlée de haricots verts.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

18 pièces d'aiguillettes de poulet
600 g d'haricots verts
150 g de farine de blé
150 g de chapelure de pain
10 g de beurre doux
10 g de gros sel
5 cl d'huile d"olive
2 œufs
1 échalote
1 gousse d'ail
6 pincées de sel fin
6 tours moulin à poivre

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Préparation

Saler et poivrer la farine. Casser et battre les œufs en omelette.
Passer les aiguillettes de poulet dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure.
Mettre un filet d'huile d'olive à chauffer dans une poêle, colorer les aiguillettes de poulet 1 minute de chaque côté. Puis terminer la cuisson à feu doux pendant 2 minutes.
Couper les haricots en 2. Ciseler l'échalote en petits cube et écraser la gousse d'ail.
Plonger les haricots verts dans un grand volume d'eau avec le gros sel, faire cuire 10 minutes puis les égoutter.
Dans une poêle, mettre le beurre à fondre avec la gousse d'ail, puis ajouter les cubes d'échalote et les haricots verts. Saler et laisser cuire pendant 3 minutes.
Servir les aiguillettes de poulet pané.