Aiguillettes de poulet aux champignons

Name: Aiguillettes de poulet aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g de filet de poulet; 50 g de champignons de Paris; 50 g de pleurote; 10 cl de crème liquide entière; 5 cl d'eau; 2 cl d'huile d'olive; 1 d'échalote; 6 pincée de sel fin; 6 tours de moulin à poivre

Dégustez cette recette d'aiguillettes de poulet accompagnées d'une sauce minute aux champignons.

Recette facile
Economique
Temps total:17 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 7 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Couper les filets de poulet en fines tranches.
Éplucher les champignons, laver et effilocher les pleurotes. Les émincer. Peler et ciseler l'échalote.
Ajouter un filet d'huile dans une poêle, saisir les aiguillettes de poulet, une fois dorées sur toutes les faces, les réserver.
Dans la même poêle, faire dorer les champignons puis ajouter l'échalote. Laisser cuire 2 minutes en mélangeant.
Déglacer avec l'eau puis ajouter la crème. Faire réduire légèrement. Ajouter le sel et le poivre puis remettre les aiguillettes de poulet.
Servir les aiguillettes de poulet aux champignons.