Pasta carbonara

Name: Pasta carbonara
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 250 g de tagliatelles; 150 g de pancetta; 3 oeufs; 70 g de parmesan râpé; 3 cuillères à soupe d'huile; Sel; Poivre

Voici une recette simple et rapide pour concocter de délicieuses pasta carbonara comme la mamma ! Quelques copeaux de parmesan saupoudrés et le miracle opère sur le palais...Un vrai délice pour petits et grands !

Recette facile
Economique
Temps total:13 min
Préparation: 3 min
Cuisson: 10 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Sauce carbonara

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

250 g de tagliatelles
150 g de pancetta
3 oeufs
70 g de parmesan râpé
3 cuillères à soupe d'huile
Sel
Poivre

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Préparation

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, découper la pancetta en petits morceaux.
Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Dans un bol, battre un œuf entier avec deux jaunes d'œufs. Ajouter le parmesan. Mélanger, saler et poivrer.
Lorsque les tagliatelles sont prêtes, égoutter et conserver un peu d'eau des pâtes.
Dans la poêle, mélanger les tagliatelles avec la pancetta, et ajouter la préparation aux œufs.
Ajouter l'eau des pâtes. Mélanger. Laisser cuire quelques minutes.
Servir la pasta carbonara !