Kugel aux pommes

Name: Kugel aux pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 130 g de pain azyme écrasé; 100 g de sucre en poudre; 60 g de raisins secs; 8 cl de compote de pommes; 8 pommes Granny Smith; 3 oeufs; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de jus de citron

Testez ce plat traditionnel de la cuisine juive : le kugel aux pommes et au pain azyme.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

130 g de pain azyme écrasé
100 g de sucre en poudre
60 g de raisins secs
8 cl de compote de pommes
8 pommes Granny Smith
3 oeufs
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de jus de citron

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Préparation

Préchauffer le four à 175°C.
Peler et hacher les pommes.
Dans un bol, ajouter le pain azyme écrasé, les recouvrir avec de l'eau. Laisser 2 minutes puis égoutter les pains sans presser.
Ajouter les œufs battus, 50 g de sucre, le jus de citron , le compote de pommes et le sel. Mélanger puis incorporer les pommes et les raisins secs.
Verser la pâte dans un moule à gratin.
Mélanger 50 g de sucre et la cannelle et saupoudrer le plat.
Faire cuire le kugel aux pommes pendant 45 minutes jusqu'il soit doré et que les pommes soient cuites.

Auteur: Mady