Nouilles soba au bœuf

Name: Nouilles soba au bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de nouilles soba; 45 ml de sauce soja; 2 steaks de boeuf; 2 carottes; 1 poivron rouge; 1 courgette verte; 1 oignon jaune; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de gingembre haché; 2 brins de coriandre; Huile d'olive; Huile de sésame

Testez ce plat des nouilles sautées au bœuf avec les pâtes soba rapide à cuisiner, un délice à la japonaise !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Boeuf | Nouilles chinoises

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper les steaks en fines lamelles. Réserver au frais.
Laver les légumes, couper le poivron en fines lamelles, la courgette et les carottes en julienne et émincer l'oignon.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive, ajouter le poivron et laisser cuire pendant 5 minutes à feu moyen, ensuite ajouter l'ail et mélanger pendant 2 minutes. Ajouter les carottes et la courgette et remuer à feu vif.
Ajouter les lamelles de bœuf, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre haché et quelques feuilles de coriandre. Laisser cuire 5 minutes.
Faire cuire les nouilles soba pendant 3 minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter et les mélanger avec les légumes et la viande. Servir aussitôt.