Poulet aux olives marocain

Name: Poulet aux olives marocain
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: 4 morceaux de poulet; 25 cl d'eau; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 150 g d'olives vertes dénoyautées; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de persil; 2 cuillères à soupe de coriandre; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1/2 cuillère à café de curcuma; Pistil de safran; Sel; Poivre

Testez ce délicieux plat marocain de poulet aux olives, vous allez vous régaler.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 morceaux de poulet
25 cl d'eau
2 oignons
2 gousses d'ail
150 g d'olives vertes dénoyautées
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de persil
2 cuillères à soupe de coriandre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de curcuma
Pistil de safran
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Hacher les gousses d'ail, la coriandre et le persil. Emincer les oignons.
Dans un bol, ajouter l'oignons émincés, la coriandre, les gousses d'ail, le persil, le gingembre, le pistil de safran, la curcuma et l'huile d'olive. Mélanger et faire mariner les morceaux de poulet dans ce mélange. Saler et poivrer.
Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
Dans une marmite, déposer les morceaux de poulet avec la marinade. Faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter l'eau et laisser cuire pendant 20 minutes sur feu moyen.
Egoutter les olives et les ajouter aux morceaux de poulet et laisser mijoter 10 minutes.
Laisser la sauce réduire et servir le poulet aux olives marocain.