Bo bun boeuf

Préparez cette recette bo bun au bœuf simple et fraîche, avec plein de légumes !

Bo bun boeuf
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Boeuf | Huile d'olive | Menthe | Vermicelle de riz | Cuisine asiatique | Coriandre feuilles deshydraté

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler les carottes, le concombre, râper les carottes et couper le concombre en julienne. Laver et couper la laitue en lanières.
  2. Concasser les cacahuètes.
  3. Couper le filet de bœuf en lamelles bien fines
  4. Dans l'huile d'olive avec l'ail haché, faire cuire les lamelles de bœuf.
  5. Dans un bol, mélanger le sucre, le jus de citron, la sauce nems et l'eau. Réserver.
  6. Plonger les vermicelles 5 minutes sans l'eau froide, égoutter ensuite les cuire pendant 3 minutes dans l'eau bouillante. Egoutter et réserver.
  7. Dans un bol, disposer la laitue, les vermicelles, le bœuf, les pousses de soja, les carottes râpées puis les morceaux de concombre.
  8. Verser la sauce et ajouter les cacahuètes concassées, les feuilles de menthe et les feuilles de coriandre ciselées. Servir le bo bun bœuf.
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