Mayonnaise légère

Name: Mayonnaise légère
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 oeuf; 1 cuillère à café de moutarde; 25 cl d'huile Isio 4; 1 citron vert; Sel; Poivre

Vous cherchez une recette de mayonnaise maison légère pour accompagner un plat gourmand et équilibré ? Vous êtes au bon endroit ! Avec ça, vous pourrez vous régaler les yeux fermés, sans culpabiliser !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Tags: Sauces | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 oeuf
1 cuillère à café de moutarde
25 cl d'huile Isio 4
1 citron vert
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Séparer le blanc du jaune d'œuf.
Réserver le blanc.
Mélanger le jaune avec la moutarde.
Saler et poivrer.
Ajouter l'huile petit à petit, en battant au fouet jusqu'à ce que la texture devienne ferme.
Ajouter le citron vert pressé, mélanger.
Réserver au frais.
Pendant ce temps, monter le blanc en neige et incorporer délicatement à la mayonnaise.
Servir la mayonnaise légère bien frais !