Rougail saucisse au Thermomix

Name: Rougail saucisse au Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine réunionnaise
Ingredients: 6 saucisses fumées; 600 g de tomates pelées en conserve; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 40 g d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de curcuma; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 2 dosettes de safran; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette de rougail saucisse au Thermomix délicieusement épicée pour un repas exotique.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 50 min

Tags: Pour débutants | Cuisine réunionnaise | Viandes | Cuisine aux épices

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 saucisses fumées
600 g de tomates pelées en conserve
2 oignons
3 gousses d'ail
40 g d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 dosettes de safran
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Peler les oignons et les couper en 4.
Peler l'ail et le hacher.
Couper les saucisses en morceaux de 4 cm de long.
Mettre les oignons dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes à vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, verser l'huile d'olive et programmer une cuisson de 4 minutes vitesse 1 à 100°C.
Ajouter le curcuma et l'ail et programmer 1 minute de cuisson à 100°C vitesse 1.
Ajouter les saucisses puis programmer une cuisson à 100°C vitesse cuillère sens inverse de 5 minutes.
Ajouter les tomates pelées, le gingembre, du sel et du poivre puis programmer une cuisson de 40 minutes à 100°C vitesse 1 sens inverse.
Ajouter le safran puis programmer 3 minutes de cuisson à 100°C vitesse 1 sens inverse.
Servir le rougail saucisse au Thermomix.