Sauce blanche maison

Name: Sauce blanche maison
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 g de farine; 50 g de beurre; 1 cube de bouillon de volaille; Sel; Poivre

Une sauce blanche qui servira de base à de nombreuses préparations comme les gratins, les crêpes farcies ou la moussaka.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Tags: Sauces | Pour débutants | Beurre | Farine | Bouillon de poulet déshydraté

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

50 g de farine
50 g de beurre
1 cube de bouillon de volaille
Sel
Poivre

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Préparation

Dans un bol, diluer le cube de bouillon de volaille dans 50 cl d'eau.
Couper le beurre en petits morceaux et le faire fondre dans une casserole. Hors du feu, verser la farine en mélangeant au fouet. Remettre la casserole sur le feu et verser peu à peu le bouillon de volaille en fouettant vivement. Faire bouillir puis laisser épaissir la sauce 3 minutes, à feu doux, sans cesser de mélanger. Saler et poivrer.
Réserver la sauce blanche maison au chaud jusqu’au moment de l’utilisation.