Hachis parmentier au Thermomix

Name: Hachis parmentier au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1.5 kg de pommes de terre; 800 g de boeuf haché; 150 g d'emmental; 2 oignons; 50 cl de lait; 50 g de crème liquide; 50 g de beurre; Sel; Poivre

Le traditionnel hachis parmentier préparé avec l'aide du Thermomix pour réaliser la purée.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Mettre les morceaux de pommes de terre dans le bol du Thermomix muni du fouet. Verser le lait et le sel. Programmer 32 minutes à 100°, en sens inverse. Ajouter la crème liquide et le beurre coupé en morceaux puis mixer 40 secondes à vitesse 3. Réserver.
Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle sur feu moyen. Faire dorer l'oignon émincé 1 minute. Ajouter la viande hachée et laisser mijoter 5 minutes. Saler, poivrer et retirer du feu.
Préchauffer le four à 180°C. Râper l’emmental.
Beurrer un plat allant au four et verser la préparation à la viande hachée. Ajouter la purée sur le dessus. Parsemer de fromage râpé.
Cuire le hachis parmentier au Thermomix au four pendant 25 minutes à 180°.